برنج قهوهای
برنج یکی از غلات پرمصرف در میان مردم کشورمان است که انواع گوناگونی دارد. یکی از انواع متنوع برنجها، برنج قهوهای است. برنج قهوه ای سرشار از منگنز است که این ماده معدنی برای بسیاری از فرایندهای مهم بدن مانند رشد استخوان، تنظیم قند خون، ترمیم زخم و متابولیسم حیاتی است. کمبود منگنز همچنین با افزایش خطر ازبینرفتن مواد معدنی لازم برای استخوان، ضعف در مراحل رشد و کاهش باروری همراه است. علاوه بر این، آنتیاکسیدانهای موجود در برنج قهوهای به جلوگیری از عفونت سلولی ناشی از مولکولهای ناپایدار معروف کمک میکند. در این مقاله از سایت مشهد برنج بیشتر راجع به برنج قهوه ای توضیح میدهیم.
معرفی برنج قهوهای
برنج قهوهای چیز جداگانهای از برنج سفید نیست. تفاوت برنج قهوه ای با برنج سفید در نحوه جداسازی پوسته رویی دانههای برنج است که به آن شلتوک گفته میشود. برنج سفید را به کارگاههای شالیکوبی میبرند تا پوست روی آن جدا شوند؛ ولی قبل از گرفتن پوست برنج قهوهای، آن را حرارت میدهند تا ویتامینها و مواد معدنی موجود در پوسته به مغز دانه نفوذ کند. نفوذ این مواد به دانههای برنج، باعث قهوهای شدن رنگ آن میشود که به همین خاطر به آن برنج قهوه ای میگویند.شما میتوانید با مراجعه به فروشگاه مشهد برنج انواع برنج ایرانی، برنج هندی و برنج پاکستانی را خریداری کنید.
نظرات
ارسال یک نظر